Всё о туризме

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса, туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. Во всех указанных случаях предмет «Сервисная деятельность» входит в качестве обязательной дисциплины федерального компонента в перечень общих профессиональных дисциплин. «Сервисная деятельность» оказывается также весьма полезным предметом при подготовке специалистов по менеджменту организации, управления гостиничным делом и туризмом и др. Пособие содержит учебный материал по основным разделам данной дисциплины: истории, теории, современной практике сервиса разных стран (включая развивающиеся), а также России. В нем отражена специфика сервисной деятельности как образовательного междисциплинарного предмета, связанного с интегративной природой мировой практики сервиса, с ростом ее значения в экономике и социальном развитии мира

Название:Туризм и гостиничное хозяйство
Автор: А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, В.С. Сенин
Издательство: КноРус
Классификация:
Год:2007
Страниц: 440
формат: PDF
ISBN 978-5-85971-808-5


Анализируются современное состояние мирового и российского туристских рынков, особенности туристского продукта, отличающие его от других товаров. Дается характеристика современного потребителя и его требований к туристскому продукту. Рассматривается организация управления туристским комплексом на различных уровнях, как в России, так и за рубежом. Описаны основные функции туристской организации по формированию туристского продукта, его продвижению и сбыту.
Особое внимание уделяется вопросам взаимовыгодного сотрудничества туристских фирм и организаций - поставщиков услуг, поскольку туристский продукт создается усилиями многих организаций, каждая из которых имеет собственные методы работы, специфические потребности и различные коммерческие цели. От координации деятельности всех партнеров по формированию туристского продукта зависит его конкурентоспособность и соответственно эффективность работы всех организаций, участвующих в его создании.

Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов и слушателей системы послевузовского образования, а также специалистов организаций, работающих в индустрии туризма.

Учебное пособие посвящено проблемам методологии научного познания, в том числе классификации способов и методов, которые являются специфическими для науки и отличают её от других способов постижения реального мира. Обращается внимание на перестройку философских оснований анализа существующего знания и способов его формирования в условиях современной науки. Подробно рассмотрены вопросы, касающиеся сущности научного исследования, его структуры, уровней и соответствующих методов; выясняется специфика методов социально-гуманитарного познания, представляющая особый интерес для будущих исследователей.

Пособие подготовлено на кафедре культурологии и социального сервиса ТПУ, соответствует программе дисциплины и предназначено для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».

Многолетний мировой опыт экономического развития многих стран мира убеди-тельно показывает, что развитой рыночный механизм является главным условием научно-технического и социально-экономического прогресса. В то же время современная цивилизованная рыночная экономика выступает в огромном многообразии форм и моделей, учитывающих специфику отдельных отраслей знаний, народного хозяйства, регионов и их потребителей. Являясь сложной экономической категорией, рынок представляет собой систему хозяйствования, максимально приближенную к человеческим потребностям. В рыночной системе успешно взаимодействуют между собой многие экономические переменные, ни один сектор экономики не может существовать обособленно, производители и потребители товаров общаются между собой на языке цен (деньги являются всеобщим эквивалентом—измерителем стоимости товаров) и с его помощью решают важнейшие социально-экономические проблемы.

Издательство: Финансы и статистика
Мягкая обложка, 496 стр.
ISBN 5-279-01926-7
Тираж: 4000 экз.
Формат: 84x104/32

Автор - доктор исторических наук, профессор, ректор Российской международной академии туризма. В монографии на основе зарубежного и отечественного опыта стратегического управления в туризме анализируются проблемы туристского менеджмента, рассматриваются теоретические и практические аспекты управления туристскими компаниями. Даются характеристики стадий, форм, видов и средств менеджмента, используемых в туристской деятельности. Для специалистов, менеджеров и руководителей туристских компаний, преподавателей и студентов высших учебных заведений туризма, слушателей системы повышения квалификации

Основной учебник для специальности `Менеджмент туризма`. Содержит программное изложение как общепрофессиональных, так и специальных туристских дисциплин. Раскрываются сущность туризма как целостного объекта управления и многогранного явления современного мира, история зарождения и стратегия развития мирового и российского туризма. Даются определения основных понятий туризма как вида экономической деятельности - туристский продукт, туристская индустрия, туроператор и турагент, программный туризм и др.
Для преподавателей, студентов, аспирантов и слушателей образовательной системы туристской направленности.

Рассмотрены теоретические основы менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма, цели и задачи управления турпредприятием, внешняя и внутренняя среда туристской организации. Подробно разобраны организационные формы и структуры управления, методология и организация процесса разработки управленческого решения, коммуникация в процессе управления, мотивация труда на предприятиях сферы сервиса и туризма..
Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом, управлению конфликтами и стрессами в сфере сервиса и туризма, налаживанию взаимовыгодного сотрудничества между предприятиями сферы сервиса и туризма. Работа предназначена для студентов, преподавателей и специалистов, чья деятельность связана с социально-культурным сервисом и туризмом.

Изучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в которых оказываются организации индустрии туризма. Рассматриваются вопросы достижения конкурентных преимуществ на рынке туризма, в частности проблемы управления брендом туристской организации, другие маркетинговые мероприятия..
Большое внимание уделяется управлению персоналом туристской организации. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов и слушателей системы послевузовского образования, а также для предпринимателей-практиков, работающих в туризме, и сотрудников туристских организаций.