Все о туризме, книги, стать, курсовые, рефераты

В городе Кали (Колумбия) ресторана Cocinarte в районе El Bosque открылся гастрономический музей. Кухня любого народа оригинальна. Но в долине Валье-дель-Каука куда завозили на плантации сахарного тростника рабов из Африки, смешались культуры африканских племен и местных индейцев, поэтому кухня здесь весьма эксклюзивная. Посетителям музея представляется возможность и ознакомиться с историей края, и попробовать весьма необычные местные блюда разных эпох. Экспозиция музея разделена на несколько периодов: "Дорога специй", "Индейская эпоха", "Эпоха конкисты", "Переходный период" и "Современность" А город Santiago de Cali стал претендовать на звание кулинарной столицы Колумбии.